Cara Cepat Membuat Tahu di Rumah

Tahu adalah salah satu makanan utama masyarkat indonesia pada umumnya, Tahu sudah ada sejak 2000 tahun yang lalu, di jaman persilatan Negeri China Tahu yang lebih dikenal sebagai  Tau fu atau Tau Huay sudah di buat dan di konsumsi oleh mereka, sampai saat ini Tahu sudah merupakan makanan yang  mendunia, oleh karena kandungan gizi yang cukup untuk kebutuhan tubuh, tetapi masih banyak yang belum mengerti caranya membuat Tahu yang enak dan lembut ini. Ikutilah langkah-langkah berikut:

Bahan Yang di Butuhkan Untuk Membuat Tahu

1. 1 kg kacang kedelai yang telah direndam semalam
2. 100 ml cuka makan, atau Asam Sitrun dan Buah Jeruk
3. Air

Peralatan Yang Di Butuhkan untuk membuat Tahu

1. Blender
2. Panci besar
3. Serbet makan bersih / kain putih / kain flanel
4. Saringan

Caranya Membuat  Tahu Yang Lembut dan Enak

1. Masukan kacang kedelai yang telah direndam semalaman kedalam panci atau baskom untuk di pecah dengan meremas-remasnya.
2. Setelah bersih masukan kedelai kedalam Blander dengan memberi air secukupnya kemudian blender hingga halus dan lembut.
3. Saat selesai maka akan jadi seperti susu kedelai, selanjutnya rebus air kedelai tadi di panci hingga mendidih.
4. Siapkan baskom untuk tempat air dingin. Ketika rebusan air kedelai tadi mulai mendidih akan muncul busa.
5. Maka segera tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan suhu kompor diturunkan.
6. Setiap busa mulai muncul lagi berikan air dingin sedikit demi sedikit.  Tetap rebus air kedelai hingga busa habis, setelah itu biarkan rebusan itu di atas kompor dengan api kecil selama 20 menit. Kemudian matikan kompor dan biarkan dingin.
7. Setelah rebusan tadi mulai dingian segera saring menggunakan saringan yang di atasnya di lapisi serbet makan/ kain. Peras ampas rebusan kedelai tadi hingga air perasan keluar semua. Ampas jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk perkedel, dan dimasak sesuai selera.
8. Air hasil penyaringan tadi di rebus di atas kompor dengan api sedang namun tidak sampai mendidih.
9. Angkat susu kedelai dari kompor kemudia masukkan 100 ml cuka makan, aduk sebentar.  Diamkan susu kedelai selama 30 menit dengan sendirinya susu kedelai akan terpisah menjadi calon tahu dan air.
10. Saring massa tahu dengan serbet makan  atau kain bersih tipis hingga air keluar.  Susun pada cetakan yang ingin anda gunakan kemudiaian tindih dengan pemberat ssehingga semua air keluar. Biarkan sekitar 15-20 menit.
11. Setelah itu Tahu buatan anda pun jadi dan siap di potong sesuai ukuran yang anda suka dan siap dimasak.

Selamat Mencoba...

Tweet

Share